お手軽シリーズ第二弾。米粉クッキーです！
材料：
米粉 40グラム
片栗粉 20グラム
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
豆乳 大さじ１
レモン汁 小さじ1/2
菜種油 大さじ１
メープルシロップ 大さじ１
作り方：
豆乳以外の材料をひとつのボウルに入れ
手でよく混ぜます。
パラパラになったら豆乳を入れてひとまとめにします。
ラップの上に生地をのせ、その上からまたラップをかけて
麺棒で厚さ３〜４ミリにのばし、型抜きします。
それをクッキングシートの敷いた天板の上に並べ
オーブントースターで170〜180℃で10分くらい焼きます。
焼き上がり。
厚みがないものは焼き色がついてます。ちょっと焼きすぎです、これだと（汗）
お手軽クッキーということで勘弁してください〜
デンプンビスケットは、この米粉クッキーを作りたいがための練習でした。
もう、これは本当にクッキー味よ♪（ボウロ、っぽいよ）
バキバキ食感です♪（かなり！）
オーブントースターで予熱もなしに焼いちゃうので
もう、すぐ作ってポン！みたいな！
昨夜も作ってミートと一瞬で食べきりました。
いまも焼いたそばから食べてました。（熱いのに）
でもね、一般人（パパ）に食べさせたら
「かたい！」
だって（涙）
顎を鍛えるのにもってこいの食べ物ですので
そこのところ注意してください。
（焼き方とかもっと詰めていけばいいのかな･･･）
あと、オマケ。
材料：
米粉 40グラム
片栗粉 20グラム
ベーキングパウダー 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
豆乳 大さじ１
レモン汁 小さじ1/2
菜種油 大さじ１
メープルシロップ 大さじ１
作り方：
豆乳以外の材料をひとつのボウルに入れ
手でよく混ぜます。
パラパラになったら豆乳を入れてひとまとめにします。
ラップの上に生地をのせ、その上からまたラップをかけて
麺棒で厚さ３〜４ミリにのばし、型抜きします。
それをクッキングシートの敷いた天板の上に並べ
オーブントースターで170〜180℃で10分くらい焼きます。
焼き上がり。
厚みがないものは焼き色がついてます。ちょっと焼きすぎです、これだと（汗）
お手軽クッキーということで勘弁してください〜
デンプンビスケットは、この米粉クッキーを作りたいがための練習でした。
もう、これは本当にクッキー味よ♪（ボウロ、っぽいよ）
バキバキ食感です♪（かなり！）
オーブントースターで予熱もなしに焼いちゃうので
もう、すぐ作ってポン！みたいな！
昨夜も作ってミートと一瞬で食べきりました。
いまも焼いたそばから食べてました。（熱いのに）
でもね、一般人（パパ）に食べさせたら
「かたい！」
だって（涙）
顎を鍛えるのにもってこいの食べ物ですので
そこのところ注意してください。
（焼き方とかもっと詰めていけばいいのかな･･･）
あと、オマケ。
≪この記事へのコメント≫
ちっちゃいのが沢山あって
カワユイですね♪♪
袋詰めしたくなります(*^_^*)
これ、過発酵だね。
米粉パン、うっかりすると
すぐ過発酵になっちゃうよねー(笑)
それにしてもここまで綺麗に
正方形に抜けるとこれはこれで
ちょっと感動するよね♪おもしろい♪
カワユイですね♪♪
袋詰めしたくなります(*^_^*)
これ、過発酵だね。
米粉パン、うっかりすると
すぐ過発酵になっちゃうよねー(笑)
それにしてもここまで綺麗に
正方形に抜けるとこれはこれで
ちょっと感動するよね♪おもしろい♪
2006/12/17(日) 00:10:05 | URL | サトワカ #-[ 編集]
あら〜(≧▽≦）ってオマケに反応しちゃいました（笑）
じゃなくって、クッキーたくさん★
わたしも前に米粉クッキー作ったら硬い・・！一般人には受け入れられず娘がひとりでほとんど食べてくれました(^^;
↓ジップロックなんですね〜！！
スゴイ！！うちにもあります、やってみたいです！！
じゃなくって、クッキーたくさん★
わたしも前に米粉クッキー作ったら硬い・・！一般人には受け入れられず娘がひとりでほとんど食べてくれました(^^;
↓ジップロックなんですね〜！！
スゴイ！！うちにもあります、やってみたいです！！
クッキーは例のごとくちっちゃいのを
たくさん作りました。
大きい型でぬける気がしないし
ちっちゃいのをパリパリ食べたいので♪
パン、やっぱり過発酵ですか！
いつになくブクブクしていたので怪しい気はしてました･･･
この凹み方はすごかったです、蓋開けたら
「あらま〜！」って（笑）
たくさん作りました。
大きい型でぬける気がしないし
ちっちゃいのをパリパリ食べたいので♪
パン、やっぱり過発酵ですか！
いつになくブクブクしていたので怪しい気はしてました･･･
この凹み方はすごかったです、蓋開けたら
「あらま〜！」って（笑）
なかなか衝撃なオマケでしょう（笑）
クッキーは硬いんだけど、硬いのが食べたい私は全く平気！
ミートも平気だからいっか〜って。
ケーキもレンジで出来るのでぜひどうぞ〜♪
クッキーは硬いんだけど、硬いのが食べたい私は全く平気！
ミートも平気だからいっか〜って。
ケーキもレンジで出来るのでぜひどうぞ〜♪
はじめまして。
ココアケーキ、米粉クッキーと、昨日、今日と、つくりました。
ココアケーキ、ほんとうに簡単でいいですね、容器の中でぐるぐるするだけ、ってのがすごくいいです！息子（３歳１ヶ月）もとても気に入っています♪
クッキー、おいしかったです、うちはカタクリNGなのでタピオカでやってみました。カタクリだともっとさくっとなるのでしょうね、きっと。こんどさくさく粉でもやってみますね。＞でんぷんクッキーの考察読みました、すごいですね、好きではないと出来ないことだなあとおもいました。どうもありがとうございます。
こんどメロンパンもやってみたいです。
娘（６ヶ月）もいます。学年は変わってしまうけど家族構成が似てますね。よろしくおねがいします。
ココアケーキ、米粉クッキーと、昨日、今日と、つくりました。
ココアケーキ、ほんとうに簡単でいいですね、容器の中でぐるぐるするだけ、ってのがすごくいいです！息子（３歳１ヶ月）もとても気に入っています♪
クッキー、おいしかったです、うちはカタクリNGなのでタピオカでやってみました。カタクリだともっとさくっとなるのでしょうね、きっと。こんどさくさく粉でもやってみますね。＞でんぷんクッキーの考察読みました、すごいですね、好きではないと出来ないことだなあとおもいました。どうもありがとうございます。
こんどメロンパンもやってみたいです。
娘（６ヶ月）もいます。学年は変わってしまうけど家族構成が似てますね。よろしくおねがいします。
2006/12/20(水) 00:01:12 | URL | あき。 #-[ 編集]
はじめまして♪
いろいろ作ってくれてありがとうございます！
容器の中で作れてケーキもスポンとぬけて
洗い物もラクですよね。
片栗粉のかわりはサクサク粉がおすすめです。
（これはちゃんと本に書いてある！）
コーンスターチはタピオカ粉と性質が似ています。
そんな感じでいつも作っています♪
デンプンクッキー記事おもしろかったですか？
ありがとうございます（笑）
息子くんも娘ちゃんもうちと年が近いですね。
よろしくお願いします♪
いろいろ作ってくれてありがとうございます！
容器の中で作れてケーキもスポンとぬけて
洗い物もラクですよね。
片栗粉のかわりはサクサク粉がおすすめです。
（これはちゃんと本に書いてある！）
コーンスターチはタピオカ粉と性質が似ています。
そんな感じでいつも作っています♪
デンプンクッキー記事おもしろかったですか？
ありがとうございます（笑）
息子くんも娘ちゃんもうちと年が近いですね。
よろしくお願いします♪
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