乳解除となったまめ家では、乳使用米パンを作っています。
サンヨーのHB（一斤用）で焼いたパン
取説のレシピとは若干変えてあります。
変更点は、
塩→４グラムくらい。付属スプーンでレシピ通り入れてもこの重さにしかならないので（笑）
イーストは白神酵母を４グラム。これも付属スプーンでいれると４グラムにならなかったので、
量りで直接量って４グラムにしています。
スキムミルク→大スプーン２。もしくは10グラム
ショートニング→A-1マーガリン
にして、小麦０コースで焼いています。２時間で写真のような
ふかふかパンが焼きあがります♪
こねている間のHBを覗いてみたら、見たことのない粘りが…
ミックス粉恐るべし！！！
しかもこのレシピ出すまで、（取説のレシピがあるのに！）
数回失敗しています。これが、黄金レシピとなるか！？
次は、コピー給食の時に作っていた米パンのレシピです。
写真がないので分かり辛いと思いますが、ごめんなさい。
マフィン型４〜６個分のレシピです。
リファ 180グラム
コーンスターチ 20グラム
砂糖 10グラム
スキムミルク 20グラム
塩 3.6グラム
A-1マーガリン 10グラム
水（季節によって温水） 140〜150グラムの間
（食パンと形成パンの間くらいのトロトロ具合）
インスタントドライイースト（ニップンとかサフとか） ４グラム
水とマーガリン以外の材料を混ぜて、水と溶かしたマーガリンを加えてさらに混ぜます。
混ざったらマフィン型に入れて、35℃〜40℃で20分くらい発酵させます。
コピー給食のときのようなジャムパンやクリームパンを作るときは
マフィン型の半分より少ないくらいに生地をたらして、ジャムをのせ
さらに上から生地を流しこんでください。
具ナシだと６個、具入りだと４〜５個くらいになると思います。
発酵が終わったら（場合によっては20分は長すぎるかも！）
予熱しておいた200℃のオーブンで15分焼きます♪
すると、コロンとしたパンが焼きあがります！
チョコパンはかなり中身あふれてました（汗）
他のクリームパン、ジャムパンは大丈夫でした♪
こちらのメロンパンも、中身はこのレシピの応用です♪
写真がないのは、朝作っていると時間がないのと
最近はパンではなく、おにぎりを持たせているからです！
詳細なパンの作り方はサトワカさんやeriさんの米パンカテゴリーを参考にしてください！
毎週、時間と戦いながら作っているときは、レシピ見なくても作れました。
そして、発酵の時間も短縮、スピーディなパン作りの日々でした（笑）
サンヨーのHB（一斤用）で焼いたパン
取説のレシピとは若干変えてあります。
変更点は、
塩→４グラムくらい。付属スプーンでレシピ通り入れてもこの重さにしかならないので（笑）
イーストは白神酵母を４グラム。これも付属スプーンでいれると４グラムにならなかったので、
量りで直接量って４グラムにしています。
スキムミルク→大スプーン２。もしくは10グラム
ショートニング→A-1マーガリン
にして、小麦０コースで焼いています。２時間で写真のような
ふかふかパンが焼きあがります♪
こねている間のHBを覗いてみたら、見たことのない粘りが…
ミックス粉恐るべし！！！
しかもこのレシピ出すまで、（取説のレシピがあるのに！）
数回失敗しています。これが、黄金レシピとなるか！？
次は、コピー給食の時に作っていた米パンのレシピです。
写真がないので分かり辛いと思いますが、ごめんなさい。
マフィン型４〜６個分のレシピです。
リファ 180グラム
コーンスターチ 20グラム
砂糖 10グラム
スキムミルク 20グラム
塩 3.6グラム
A-1マーガリン 10グラム
水（季節によって温水） 140〜150グラムの間
（食パンと形成パンの間くらいのトロトロ具合）
インスタントドライイースト（ニップンとかサフとか） ４グラム
水とマーガリン以外の材料を混ぜて、水と溶かしたマーガリンを加えてさらに混ぜます。
混ざったらマフィン型に入れて、35℃〜40℃で20分くらい発酵させます。
コピー給食のときのようなジャムパンやクリームパンを作るときは
マフィン型の半分より少ないくらいに生地をたらして、ジャムをのせ
さらに上から生地を流しこんでください。
具ナシだと６個、具入りだと４〜５個くらいになると思います。
発酵が終わったら（場合によっては20分は長すぎるかも！）
予熱しておいた200℃のオーブンで15分焼きます♪
すると、コロンとしたパンが焼きあがります！
チョコパンはかなり中身あふれてました（汗）
他のクリームパン、ジャムパンは大丈夫でした♪
こちらのメロンパンも、中身はこのレシピの応用です♪
写真がないのは、朝作っていると時間がないのと
最近はパンではなく、おにぎりを持たせているからです！
詳細なパンの作り方はサトワカさんやeriさんの米パンカテゴリーを参考にしてください！
毎週、時間と戦いながら作っているときは、レシピ見なくても作れました。
そして、発酵の時間も短縮、スピーディなパン作りの日々でした（笑）
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